Appel à projets de l'UE: Production à grande échelle de protéines pour l'alimentation humaine et animale à partir de sources alternatives et durables

Gérer avec succès une chaîne de valeur biologique à grande échelle, unique en son genre, produisant des protéines alimentaires et / ou alimentaires durables et sûres provenant de sources alternatives et durables, telles que les flux résiduels de l'agriculture, la production d'autres biomasses et les cours d'eau résiduels connexes (comme l'aquaculture, la pêche ou les algues) ou les cours d'eau secondaires, selon une approche en cascade, le cas échéant.
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Gérer avec succès une chaîne de valeur biologique à grande échelle, unique en son genre, produisant des protéines alimentaires et / ou alimentaires durables et sûres provenant de sources alternatives et durables, telles que les flux résiduels de l'agriculture, la production d'autres biomasses et les cours d'eau résiduels connexes (comme l'aquaculture, la pêche ou les algues) ou les cours d'eau secondaires, selon une approche en cascade, le cas échéant.
 
Les propositions doivent inclure toute la chaîne de valeur allant de la fourniture de matières premières aux étapes de transformation et de production des produits ciblés à forte valeur ajoutée. Toutes les technologies pertinentes dans les différentes étapes sont applicables, à condition qu'elles aient déjà été prouvées à une échelle significative.
 
Date limite de soumission des dossiers (en anglais): 6 septembre 2018 17:00:00 (Heure de Bruxelles)
 
Traduction non officielle
 
Source: La Commission européenne
 

Photo d'illustration: Lorsque le champignon Ashbya gossypii a été décrit pour la première fois en 1926, le minuscule champignon filamenteux était considéré avec suspicion: comme un ravageur des plantes tropicales. Les plants de coton infestés ne poussaient plus correctement et les agrumes se desséchaient. Mais Ashbya gossypii peut également apporter une contribution positive à la santé des humains et des animaux. Si l'huile végétale ainsi que d'autres nutriments y sont ajoutés, elle produit de la vitamine B2, ce qui est d'une importance capitale pour de nombreux animaux. Il aide l'organisme humain et animal à convertir les protéines, les graisses et les amidons en énergie. Chez BASF, la production de vitamines se fait par fermentation dans des réacteurs spéciaux à cuve agitée en acier inoxydable. Ici, la température, la valeur du pH et la ventilation sont ajustées en fonction du champignon afin de produire autant de vitamine B2 que possible. BASF produit chaque année plus de 1 000 tonnes de vitamine et le transforme, par exemple, en additif pour l'alimentation animale Lutavit® SG 80. (credits: BASF / Flickr Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0))

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